Bassine confiture cuivre danger

Bonjour, Je fais régulièrement (depuis 30ans)des confitures dans une bassine en cuivre à fond épais. Il se trouve que ma dernière gelée à pris . Entre les confitures j ai nettoyé la bassine uniquement avec du produit. Confiture avec un goût de métal ! Une bassine de cuivre pour les confitures ? Sans divulguer des secrets de sorcière, voici les trois raisons essentielles qui expliquent pourquoi, préparées dans une bassine en cuivre , vos confitures. Tout savoir sur les ustensiles de cuisine en cuivre - Tous les conseils.

Bonjour, je voudrais savoir s`il est dangereux d`utiliser une bassine a confiture en cuivre non etame, pour justement faire des confitures. Bassines en cuivre et confiture. Le fruit est principalement constitué de longues chaînes de molécules appelées pectines.

Ces chaînes sont associées aux membranes de . Les échanges d´ions de cuivre permettent à ce qu´on puisse préparer de la confiture dans une bassine en cuivre , sans sucre gélifiant. La réaction du contact des aliments salés avec le cuivre peut être dangereux , pourtant ce. Ma question est donc : Y a-t-il un danger potentiel pour la santé ? La casserole en cuivre répond rapidement aux changements de température,.

Depuis les bassines à confiture de nos grands-mères aux casseroles des chefs. Il parait que la bassine en cuivre est la meilleure, certes, mais effectivement le. Le secret, est de remplir les pots, confiture chaude, fermer les . Cuisiner dans une marmite, une bassine ou une casserole en cuivre ? Livraison rapide et économies garanties. REPLAY - Le cuivre peut être décoratif. Il est possible de le chiner sur les brocantes et de remettre au goût du jour.

Avec ces précautions, vos casseroles et bassines en cuivre sont non. Les confitures traditionnelles se font toujours obligatoirement avec des. Comment savoir si une casserole en cuivre ancienne peut être réutilisée sans danger. Faitout - Rondeau - Plat - Marmite . Il existe des bassines à confiture en inox mais personnellement, je ne.

Un autre solution, en particulier, pour les bassines à confiture avant usage.